यह कहना सुरक्षित है कि स्पेगेटी बोलोग्नीज़ दुनिया के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, और एक अच्छे कारण से। यह क्लासिक इतालवी व्यंजन अपने सबसे अच्छे रूप में आरामदायक भोजन को दर्शाता है - समृद्ध, हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक।
परफेक्ट स्पेगेटी बोलोग्नीज़ बनाने के लिए, इन पांच सरल चरणों का पालन करें:
चरण 1: सामग्री उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री इकट्ठा करना सुनिश्चित करें। आपको चाहिये होगा:
- 400 ग्राम स्पेगेटी
- 500 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला बीफ कीमा
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 गाजर, कटा हुआ
- 2 अजवाइन की डंठल, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2 x 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर प्यूरी
- 3 तेज पत्ते
- 2 बड़े चम्मच अजवायन
- नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
चरण 2: सब्जियां तैयार करना एक बड़े पैन में, थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें। नरम और सुनहरा होने तक पकाएं, आमतौर पर लगभग 10 मिनट।
चरण 3: कीमा डालना इसके बाद, पैन में कीमा डालें और ब्राउन होने तक पकाएं।
चरण 4: सॉस पैन में डिब्बाबंद टमाटर, टमाटर प्यूरी, तेज पत्ते और अजवायन डालें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। सॉस के गाढ़ा होने तक लगभग 1 घंटे तक उबाल लें।
चरण 5: स्पेगेटी पकाना सॉस के उबलते समय, पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी पकाएं। पकने के बाद, छान लें और सीधे सॉस के साथ पैन में डाल दें। एक साथ टॉस करें ताकि पास्ता पूरी तरह से बोलोग्नीज़ सॉस में ढका हो।
आपकी परफेक्ट स्पेगेटी बोलोग्नीज़ तैयार है! ताज़ी कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ परोसें और आनंद लें।