এটা বলাই যায় যে স্প্যাগেটি বোলোনিজ বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, এবং এর একটা ভালো কারণও আছে। এই ক্লাসিক ইতালীয় খাবারটি সেরা আরামদায়ক খাবারের একটি উদাহরণ - সমৃদ্ধ, হৃদয়গ্রাহী এবং অবিশ্বাস্যভাবে তৃপ্তিদায়ক।
পারফেক্ট স্প্যাগেটি বোলোনিজ রান্না করতে, এই পাঁচটি সহজ ধাপ অনুসরণ করুন:
ধাপ ১: উপকরণ উচ্চ মানের উপকরণ সংগ্রহ করতে ভুলবেন না। আপনার প্রয়োজন হবে:
- ৪০০ গ্রাম স্প্যাগেটি
- ৫০০ গ্রাম ভালো মানের গরুর মাংসের কিমা
- ২টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা
- ২টি গাজর, কাটা
- ২টি সেলারি স্টিক, কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কাটা
- ২ x ৪০০ গ্রাম টিনজাত টমেটো
- ২ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
- ৩টি তেজপাতা
- ২ টেবিল চামচ ওরেগানো
- লবণ ও গোলমরিচ, স্বাদমতো
ধাপ ২: সবজি প্রস্তুত করা একটি বড় প্যানে, কিছুটা অলিভ অয়েল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি এবং রসুন যোগ করুন। নরম এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সাধারণত প্রায় ১০ মিনিট।
ধাপ ৩: কিমা যোগ করা এরপর, প্যানে কিমা যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ধাপ ৪: সস টিনজাত টমেটো, টমেটো পিউরি, তেজপাতা এবং ওরেগানো প্যানে যোগ করুন, তারপর লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে দিন। প্রায় ১ ঘণ্টা বা সস ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন।
ধাপ ৫: স্প্যাগেটি রান্না করা সস যখন অল্প আঁচে রান্না হচ্ছে, তখন প্যাকেটের নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্প্যাগেটি রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে, জল ঝরিয়ে সরাসরি সস-এর সাথে প্যানে যোগ করুন। একসাথে মিশিয়ে নিন যাতে পাস্তা বোলোনিজ সস-এ ভালোভাবে ঢেকে যায়।
আপনার পারফেক্ট স্প্যাগেটি বোলোনিজ প্রস্তুত! উপরে তাজা পারমিশন চিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।