On peut dire sans se tromper que les spaghettis bolognaises sont l'un des plats les plus populaires au monde, et pour une bonne raison. Ce plat italien classique incarne la nourriture réconfortante à son meilleur : riche, copieux et incroyablement satisfaisant.
Pour cuisiner les spaghettis bolognaises parfaits, suivez ces cinq étapes simples :
Étape 1 : Les ingrédients Assurez-vous de rassembler des ingrédients de haute qualité. Vous aurez besoin de :
- 400g de spaghettis
- 500g de bœuf haché de bonne qualité
- 2 oignons, finement hachés
- 2 carottes, hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 boîtes de 400g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 3 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d'origan
- Sel et poivre, au goût
Étape 2 : Préparer les légumes Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les oignons, la carotte, le céleri et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, généralement environ 10 minutes.
Étape 3 : Ajouter la viande hachée Ensuite, ajoutez la viande hachée dans la casserole et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4 : La sauce Ajoutez les tomates concassées en conserve, le concentré de tomates, les feuilles de laurier et l'origan dans la casserole, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 1 heure jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 5 : Cuire les spaghettis Pendant que la sauce mijote, faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuits, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la casserole avec la sauce. Mélangez pour que les pâtes soient entièrement recouvertes de sauce bolognaise.
Vos spaghettis bolognaises parfaits sont prêts ! Servez avec une pincée de parmesan fraîchement râpé et dégustez.