การเรียนรู้ วิธีประหยัดเงินค่าซื้อของกินใช้ทุกสัปดาห์ ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยอมลดทอนคุณภาพหรือคุณค่าทางโภชนาการลง เพียงแค่มีนิสัยเชิงกลยุทธ์สักเล็กน้อย คุณก็สามารถลดค่าใช้จ่ายส่วนนี้ลงได้อย่างมาก ในขณะที่ยังคงรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ไม่ว่าคุณจะต้องเลี้ยงดูครอบครัวหรือซื้อของสำหรับคนเดียว เคล็ดลับที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเหล่านี้จะช่วยให้คุณใช้ งบประมาณค่าอาหาร ได้อย่างคุ้มค่ามากขึ้น
1. วางแผนมื้ออาหารโดยอิงจากโปรโมชันและสินค้าตามฤดูกาล
การวางแผนมื้ออาหารคือรากฐานสำคัญของการประหยัดค่าอาหาร เริ่มต้นจากการดูใบปลิวรายสัปดาห์หรือแอปของร้านค้าในพื้นที่ของคุณเพื่อหาสินค้าลดราคา จากนั้นจัดตารางอาหารของคุณโดยเน้นไปที่สินค้าราคาพิเศษและ สินค้าตามฤดูกาล ผลไม้และผักตามฤดูกาลไม่เพียงแต่สดใหม่กว่า แต่ยังมีราคาถูกกว่าเนื่องจากมีปริมาณมากในช่วงเวลานั้น
- ใช้ตารางง่ายๆ หรือแอปฟรีอย่าง AnyList เพื่อจัดระเบียบสูตรอาหารและสร้างรายการซื้อของ
- ยึดติดกับรายการของคุณเสมอ — การซื้อแบบไม่วางแผนคือตัวการทำลายงบประมาณอันดับหนึ่ง
2. อย่าซื้อของโดยไม่มีรายการ (และอย่าซื้อตอนหิว)
การเดินเข้าร้านไปแบบหิวโหยหรือไม่มีแผนล่วงหน้า แทบจะรับประกันได้เลยว่าคุณจะใช้เงินเกินงบ งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าผู้ซื้อที่ใช้รายการจะใช้จ่ายโดยรวมน้อยกว่า ก่อนที่คุณจะออกจากบ้าน (หรือล็อกอินเข้าสู่ระบบ) ลองสำรวจตู้กับข้าว ตู้เย็น และช่องแช่แข็งของคุณก่อน เพื่อให้คุณซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็นจริงๆ
3. เลือกใช้สินค้าแบรนด์ร้านค้าและสินค้าไม่มีแบรนด์
สินค้าแบรนด์ร้านค้า ส่วนใหญ่ผลิตโดยผู้ผลิตเดียวกับสินค้าแบรนด์ดัง แต่มีราคาถูกกว่า 20–30% ลองเปิดใจใช้สินค้าทั่วไปดูสิ บ่อยครั้งที่คุณจะพบว่าคุณภาพเทียบเท่าหรือ甚至ดีกว่าแบรนด์ระดับชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มอาหารหลักๆ เช่น ข้าว พาสต้า อาหารกระป๋อง และเครื่องเทศ
4. ใช้คูปอง แอปสะสมแต้ม/คืนเงิน และโปรแกรมสมาชิก
การใช้คูปองในยุคใหม่ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การตัดจากหนังสือพิมพ์อีกต่อไป:
- คูปองดิจิทัล: โหลดข้อเสนอลงในบัตรสมาชิกของคุณโดยตรงผ่านแอปของร้านค้า เช่น Kroger หรือ Target Circle
- แอปคืนเงิน (Cashback): สะสมรางวัลกับ Ibotta, Fetch Rewards และ Checkout 51
- โปรแกรมสมาชิกของร้านค้า: สะสมคะแนนเพื่อแลกเป็นน้ำมัน ของชำ หรือส่วนลดในอนาคต
5. ซื้อแบบเหมาแพ็ค (แต่เฉพาะอาหารที่เก็บได้นาน)
ร้านค้าส่งขนาดใหญ่ เช่น Costco หรือ Sam's Club มีราคาต่อหน่วยที่ต่ำกว่าสำหรับกระดาษชำระ ข้าว ถั่ว และสินค้าแช่แข็ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีพื้นที่จัดเก็บและจะใช้งานสินค้านั้นจริงๆ ก่อนที่มันจะหมดอายุ สำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย การซื้อจำนวนมากมักนำไปสู่การสูญเสียโดยเปล่าประโยชน์
6. ลดการทิ้งอาหาร
โดยเฉลี่ยแล้ว ครัวเรือนหนึ่งๆ ทิ้งอาหารคิดเป็นมูลค่าหลายร้อยดอลลาร์ต่อปี เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย:
- จัดเก็บสินค้าอย่างถูกวิธี (ศึกษาวิธีที่ดีที่สุดได้จาก แนวทางการจัดเก็บอาหารของ USDA)
- แช่แข็งอาหารเหลือหรือวัตถุดิบที่ใช้ไม่หมด
- ใช้หลักการเข้าก่อนออกก่อน (FIFO - First In, First Out) เมื่อจัดเก็บของในตู้เย็นและตู้กับข้าว
7. เปรียบเทียบราคาต่อหน่วย ไม่ใช่แค่ราคาบนฉลาก
แพ็ค "ขนาดครอบครัว" ไม่ได้เป็นข้อเสนอที่คุ้มค่ากว่าเสมอไป ให้ดูที่ราคาต่อหน่วย (ราคาต่อออนซ์ ต่อปอนด์ ฯลฯ) บนป้ายชั้นวางของเพื่อเปรียบเทียบขนาดบรรจุภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำ นิสัยง่ายๆ นี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณได้รับความคุ้มค่าสูงสุดสำหรับเงินที่จ่ายไป
8. ทำครั้งเดียว กินได้สอง (หรือสาม) มื้อ
การทำอาหารล่วงหน้าเป็นจำนวนมาก (Batch Cooking) ช่วยประหยัดทั้งเวลาและเงิน ลองเพิ่มปริมาณสูตรอาหารเย็นเป็นสองเท่าแล้วแช่แข็งครึ่งหนึ่งไว้สำหรับวันที่ยุ่งวุ่นวาย หรือนำอาหารที่เหลือมาดัดแปลงเป็นเมนูใหม่ๆ — ลองนึกถึงไก่ย่างที่นำไปทำเป็นทาโก้ ซุป หรือหน้าสลัดดูสิ
9. ลดอาหารสำเร็จรูป
ผักหั่นแต่งแล้ว ขนมขบเคี้ยวแบบแพ็คเดี่ยว และอาหารพร้อมทาน มักมีราคาแพงกว่ามาก หากคุณสละเวลาเล็กน้อยในการหั่นหรือประกอบอาหาร คุณสามารถประหยัดได้มากถึง 50% หรือมากกว่านั้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
10. ลองซื้อที่ร้านค้าปลีกราคาประหยัดและตลาดเฉพาะกลุ่ม
ร้านค้าอย่าง ALDI และ Lidl มักมีราคาถูกกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปอย่างสม่ำเสมอ ในขณะที่ตลาดเฉพาะกลุ่ม (Ethnic markets) มักมีราคาที่ดีกว่าสำหรับข้าว เครื่องเทศ ถั่วเลนทิล และผลิตผลสด เมื่อเทียบกับร้านค้าเครือข่ายขนาดใหญ่
ด้วยการผสมผสานการวางแผนมื้ออาหาร การใช้เครื่องมือช้อปปิ้งอัจฉริยะ และการลดขยะอาหาร คุณสามารถ ประหยัดค่าอาหารได้ 50 ถึง 150 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์ ได้อย่างสมจริง โดยไม่ต้องรู้สึกว่าต้องอดออมอะไรเลย เริ่มต้นด้วยการทำตาม 2 หรือ 3 เคล็ดลับ ติดตามค่าใช้จ่ายของคุณ แล้วคุณจะเห็นเงินออมของคุณเติบโตขึ้น