Ingin tahu bagaimana mengetahui apakah telur Anda buruk (busuk)? Ada beberapa pemeriksaan sederhana yang dapat Anda lakukan untuk memastikan telur yang akan Anda konsumsi segar dan aman untuk dimakan:
Uji Apung Untuk Telur
Salah satu metode yang paling direkomendasikan adalah Uji Apung. Cukup isi mangkuk dengan air dingin dan dengan lembut letakkan telur Anda di dalam mangkuk.
- Jika telur tenggelam, itu masih segar.
- Jika telur berdiri tegak di bagian bawah, itu harus segera dimakan, karena sudah semakin tua tetapi masih aman untuk dimakan.
- Jika telur mengapung, itu mungkin buruk dan harus diperiksa secara menyeluruh sebelum dikonsumsi.
Inspeksi Visual
Pecahkan telur di atas piring datar, bukan ke dalam mangkuk. Ini memungkinkan Anda untuk melihat seluruh telur. Cari:
- Perubahan Warna: Jika putih telur atau kuning telur memiliki warna merah muda, kehijauan, atau hitam, telur tersebut mungkin terkontaminasi jamur atau bakteri.
- Penampilan kuning telur: Telur yang lebih segar memiliki kuning telur yang cembung dan melengkung. Jika lebih datar, telur mungkin sudah lama berada di sekitar.
Uji Bau
Penasaran tentang kesegaran telur Anda? Gunakan hidung Anda. Bau busuk yang berbeda biasanya merupakan tanda pasti bahwa telur telah menjadi buruk.
Memeriksa Kode Telur
Telur yang dijual secara komersial sering kali memiliki tanggal 'dikemas' yang dicetak di atasnya. Tanggal ini adalah kode tiga digit yang mewakili hari berturut-turut dalam setahun, mulai dari 001 (1 Januari) hingga 365 (31 Desember). Telur umumnya baik untuk dimakan dalam waktu 4-5 minggu sejak tanggal tersebut.
Ingat, jika ragu, buang saja! Ini dapat membantu mencegah penyakit bawaan makanan.
Kesegaran telur dapat memengaruhi perilakunya saat dimasak. Misalnya, seiring bertambahnya usia telur, akan lebih mudah dikupas setelah direbus. Memeriksa kesegaran telur Anda dapat membuat upaya memasak dan memanggang Anda lebih berhasil, dan itu merupakan bagian penting dari keselamatan dapur.