ড্যান ড্যান নুডুলস (担担面 / dandan mian) হল সিচুয়ান স্ট্রিট ফুডগুলির মধ্যে অন্যতম বিখ্যাত: চিবানো যায় এমন গমের নুডুলস, একটি বাদামী এবং মশলাদার সস, সুগন্ধি কিমা করা শুয়োরের মাংস এবং প্রচুর চিলি অয়েল।
এই নির্দেশিকা আপনাকে দেখাবে:
- ড্যান ড্যান নুডুলস কী
- প্রধান উপাদান (সহজ বিকল্প সহ)
- ধাপে ধাপে ড্যান ড্যান নুডুলস রেসিপি
- সহজে খুঁজে পাওয়া যায় না এমন উপাদান ছাড়াই একটি সহজ সংস্করণ কীভাবে তৈরি করবেন
- সংরক্ষণ, পুনরায় গরম করা এবং কাস্টমাইজেশন টিপস
ড্যান ড্যান নুডুলস কী?
ঐতিহ্যবাহী ড্যান ড্যান নুডুলস হল:
- শুকনো-মিশ্রিত নুডুলস (স্বাভাবিকভাবে স্যুপ নয়, যদিও আপনি ঝোল যোগ করতে পারেন)
- মশলাদার, অসাড়কারী এবং সুস্বাদু যা আসে:
- সিচুয়ান চিলি অয়েল
- সিচুয়ান গোলমরিচ
- গাঁজানো উপাদান (যেমন ইয়া চাই) থেকে
- সাধারণত উপরে দেওয়া হয়:
- কিমা করা শুয়োরের মাংস
- কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- কখনও কখনও আচারযুক্ত সবজি এবং গুঁড়ো করা চিনাবাদাম বা তিল
অনেক আঞ্চলিক এবং রেস্তোরাঁর ভিন্নতা রয়েছে, তবে মূল বিষয় হল গরম নুডুলসের সাথে মেশানো একটি সমৃদ্ধ, স্তরযুক্ত সস।
প্রামাণ্য ড্যান ড্যান নুডুলসের জন্য প্রধান উপাদান
যদি আপনি একটি এশিয়ান বা চাইনিজ সুপারমার্কেটে যেতে পারেন, তবে এগুলি খুঁজুন:
নুডুলস
- তাজা বা শুকনো পাতলা গমের নুডুলস, যেমন:
- "সাংহাই নুডুলস"
- "গমের নুডুলস" বা "লা মিয়ান"
- এমনকি প্রয়োজনে স্প্যাগেটি বা পাতলা লিঙ্গুইন
এমন নুডুলস বেছে নিন যা চিবানো যায় এবং দ্রুত নরম হয়ে যায় না।
অপরিহার্য ফ্লেভারিং
-
সিচুয়ান চিলি অয়েল (红油)
- তাপ, রঙ এবং সুগন্ধ দেয়
- আপনি একটি ভালো ব্র্যান্ড কিনতে পারেন বা নিজের তৈরি করতে পারেন।
- জনপ্রিয় রেডিমেড বিকল্প:
- লাও গান মা (চিলি ক্রিস্প স্টাইল)
- একটি নির্ভরযোগ্য ব্র্যান্ডের যেকোনো "সিচুয়ান চিলি অয়েল"
-
সিচুয়ান গোলমরিচ (花椒)
- স্বাক্ষর অসাড়কারী ঝিনঝিন (má) যোগ করে
- সেরা স্বাদের জন্য ব্যবহারের আগে হালকা করে ভেজে গুঁড়ো করে নিন।
-
ডুবানজিয়াং (豆瓣酱) – গাঁজানো ব্রড বিন চিলি পেস্ট
- প্রায়শই পিক্সিয়ান ডুবানজিয়াং (郫县豆瓣酱) হিসাবে লেবেল করা হয়
- নোনতা, মশলাদার এবং গভীরভাবে সুস্বাদু – প্রামাণ্য স্বাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
-
চাইনিজ তিলের পেস্ট (芝麻酱) বা তাহিনি
- ঘন, বাদামী পেস্ট যা সসের ক্রিমি ভিত্তি তৈরি করে
- যদি আপনি চাইনিজ তিলের পেস্ট খুঁজে না পান, তবে তাহিনি এবং সামান্য চিনাবাদাম মাখন ব্যবহার করুন।
-
কিমা করা শুয়োরের মাংস
- ক্লাসিক প্রোটিন টপিং; আপনি কিমা করা মুরগি, টার্কি বা এমনকি গুঁড়ো করা টোফু ব্যবহার করতে পারেন।
-
ইয়া চাই (芽菜) – সংরক্ষিত সরিষার শাক
- গাঁজানো এবং সামান্য মিষ্টি; গভীরতা এবং টেক্সচার যোগ করে।
- যদি পাওয়া না যায়, তবে এর পরিবর্তে ব্যবহার করুন:
- অন্যান্য এশিয়ান সংরক্ষিত সবজি, বা
- সূক্ষ্মভাবে কাটা আচারযুক্ত সরিষার শাক, বা
- শেষ অবলম্বন হিসাবে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং হালকা করে ভাজা আচার।
-
সয়া সস, কালো ভিনেগার, রসুন এবং স্ক্যালিয়ন
- এগুলি নোনতা, টক এবং সুগন্ধি প্রোফাইল তৈরি করে।
প্রামাণ্য ড্যান ড্যান নুডুলস সস: মূল উপাদান
সস বাটির নিচে থাকে। গরম নুডুলস উপরে যায়, তারপর টপিং, তারপর খাওয়ার আগে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
একটি ক্লাসিক বাটিতে অন্তর্ভুক্ত থাকে:
- তাপ: চিলি অয়েল
- অসাড়তা: গুঁড়ো করা সিচুয়ান গোলমরিচ
- বাদামী ক্রিমিভাব: তিলের পেস্ট
- উমামি ও গভীরতা: সয়া সস + ডুবানজিয়াং + ইয়া চাই
- অম্লতা: চাইনিজ কালো ভিনেগার
- সুগন্ধি: রসুন, কখনও কখনও আদা
- সামান্য মিষ্টি: মশলা এবং লবণের ভারসাম্য বজায় রাখতে চিনি
ড্যান ড্যান নুডুলস রেসিপি (রেস্তোরাঁ-স্টাইল)
এই রেসিপিটি ২টি বড় পরিবেশন বা ৩টি ছোট বাটির জন্য।
উপাদান
শুয়োরের মাংসের টপিংয়ের জন্য
- ২০০ গ্রাম (৭ আউন্স) কিমা করা শুয়োরের মাংস
- ২ টেবিল চামচ ইয়া চাই (সংরক্ষিত সরিষার শাক), হালকা ধুয়ে কাটা
- ১ টেবিল চামচ ডুবানজিয়াং (পিক্সিয়ান পছন্দনীয়)
- ১ টেবিল চামচ লাইট সয়া সস
- ১ চা চামচ শাওক্সিং ওয়াইন (ঐচ্ছিক তবে প্রস্তাবিত)
- ১ চা চামচ চিনি
- ১–২ টেবিল চামচ নিরপেক্ষ তেল (ক্যানোলা, চিনাবাদাম, সূর্যমুখী)
- ১–২ কোয়া রসুন, কিমা করা
- ১ চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কিমা করা আদা (ঐচ্ছিক)
নুডুল সসের জন্য (প্রতি ২ পরিবেশনের জন্য)
- ২–৩ টেবিল চামচ চাইনিজ তিলের পেস্ট (বা ২ টেবিল চামচ তিলের পেস্ট + ১ টেবিল চামচ মসৃণ চিনাবাদাম মাখন)
- ২–৪ টেবিল চামচ সিচুয়ান চিলি অয়েল, স্বাদমতো
- ২ টেবিল চামচ লাইট সয়া সস
- ১ টেবিল চামচ চাইনিজ কালো ভিনেগার (ঝেনজিয়াং / চিনকিয়াং ভিনেগার)
- ১–২ কোয়া রসুন, খুব সূক্ষ্মভাবে কিমা করা বা গ্রেট করা
- ১–২ চা চামচ চিনি, স্বাদমতো
- ১–২ চা চামচ গুঁড়ো করা ভাজা সিচুয়ান গোলমরিচ
- ২–৪ টেবিল চামচ গরম নুডুল রান্নার জল বা গরম মুরগির/সবজির স্টক (পেস্ট আলগা করার জন্য)
- ঐচ্ছিক:
- ১ চা চামচ তিলের তেল
- ½–১ চা চামচ ডুবানজিয়াং অতিরিক্ত তাপের জন্য
নুডুলস এবং টপিংয়ের জন্য
- ২৫০–৩০০ গ্রাম (৯–১০ আউন্স) তাজা গমের নুডুলস বা প্রায় ১৮০–২০০ গ্রাম (৬–৭ আউন্স) শুকনো
- ২–৩টি স্ক্যালিয়ন (সবুজ পেঁয়াজ), সূক্ষ্মভাবে কাটা
- এক মুঠো ব্ল্যাঞ্চ করা শাক:
- বোক চয়, চয় সাম, পালং শাক, বা অন্য কোনো এশিয়ান শাক
- ঐচ্ছিক:
- ২–৩ টেবিল চামচ গুঁড়ো করা ভাজা চিনাবাদাম বা ভাজা তিল
- পরিবেশনের জন্য অতিরিক্ত চিলি অয়েল এবং সিচুয়ান গোলমরিচ গুঁড়ো
ধাপে ধাপে: ড্যান ড্যান নুডুলস কীভাবে তৈরি করবেন
১. সিচুয়ান গোলমরিচ এবং চিলি অয়েল প্রস্তুত করুন (যদি প্রয়োজন হয়)
যদি আপনার কাছে তৈরি না থাকে:
- একটি শুকনো প্যানে ২–৩ টেবিল চামচ সিচুয়ান গোলমরিচ সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরিয়ে ঠান্ডা করুন এবং গুঁড়ো করুন। একটি জারে সংরক্ষণ করুন।
- একটি মৌলিক চিলি অয়েল তৈরি করুন (ঐচ্ছিক তবে আদর্শ):
- নিরপেক্ষ তেল গরম করুন সুগন্ধি উপাদান (আদা, রসুন, স্টার অ্যানিস, দারুচিনি, তেজপাতা) দিয়ে
- গুঁড়ো করা শুকনো লঙ্কা এবং সামান্য লবণের উপর ঢেলে দিন
- ঠান্ডা হতে দিন এবং সংরক্ষণ করুন। একটি বিস্তারিত পদ্ধতি অনেক উৎসে পাওয়া যায়; রেফারেন্সের জন্য, Serious Eats-এর “How to Make Chili Oil” এর মতো নির্দেশিকা দেখুন।
২. শুয়োরের মাংস এবং ইয়া চাই টপিং তৈরি করুন
- একটি প্যানে মাঝারি আঁচে ১–২ টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
- রসুন এবং আদা যোগ করুন; সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় ৩০ সেকেন্ড)।
- কিমা করা শুয়োরের মাংস যোগ করুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ভেঙে দিন।
- শুয়োরের মাংস গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত এবং সামান্য বাদামী হতে শুরু না করা পর্যন্ত রান্না করুন।
- এতে মেশান:
- ডুবানজিয়াং
- ইয়া চাই
- সয়া সস
- শাওক্সিং ওয়াইন
- চিনি
- মাঝারি আঁচে ৩–৫ মিনিট ধরে সবকিছু একসাথে ভাজুন, যতক্ষণ না:
- শুয়োরের মাংস পুরোপুরি রান্না হয়
- সস মাংসের সাথে লেগে থাকে
- তেল চিলি পেস্ট থেকে লাল হতে শুরু করে
- চেখে দেখুন এবং সামঞ্জস্য করুন:
- লবণের জন্য আরও সয়া
- যদি খুব নোনতা হয় তবে এক চিমটি চিনি
একপাশে রাখুন এবং গরম রাখুন।
৩. ড্যান ড্যান নুডুল সস মেশান
একটি মিক্সিং বাটিতে (২ পরিবেশন নুডুলসের জন্য যথেষ্ট বড়):
- যোগ করুন:
- তিলের পেস্ট
- সয়া সস
- কালো ভিনেগার
- রসুন
- চিনি
- গুঁড়ো করা সিচুয়ান গোলমরিচ
- যদি ব্যবহার করেন তবে এক চামচ ডুবানজিয়াং
- একসাথে ফেটিয়ে নিন। এটি ঘন হবে।
- ধীরে ধীরে ২–৪ টেবিল চামচ গরম নুডুল জল বা গরম ঝোল যোগ করুন, ফেটাতে থাকুন যতক্ষণ না সস:
- মসৃণ হয়
- ঢালা যায় কিন্তু এখনও ক্রিমি থাকে (যেমন হেভি ক্রিম বা একটি পাতলা তাহিনি সস)
- আপনার মশলা সহনশীলতা অনুযায়ী ২–৪ টেবিল চামচ চিলি অয়েল যোগ করুন।
- চেখে দেখুন এবং সামঞ্জস্য করুন:
- তাপের জন্য আরও চিলি অয়েল
- টক স্বাদের জন্য আরও ভিনেগার
- ভারসাম্যের জন্য এক চিমটি চিনি
যদি আলাদা বাটিতে পরিবেশন করেন, তবে একটি বড় বাটিতে মেশানোর পরিবর্তে এই সসটি পরে ২ বাটিতে ভাগ করতে পারেন।
৪. নুডুলস এবং শাক রান্না করুন
- একটি বড় পাত্রে জল ফুটিয়ে নিন।
- আপনার শাক যোগ করুন এবং ৩০–৬০ সেকেন্ডের জন্য ব্ল্যাঞ্চ করুন (যতক্ষণ না নরম হয় কিন্তু উজ্জ্বল থাকে)। সরিয়ে একপাশে রাখুন।
- প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী নুডুলস রান্না করুন:
- তাজা: সাধারণত ২–৩ মিনিট
- শুকনো: পুরুত্ব অনুযায়ী ৫–৮ মিনিট
- শুধু আল ডেন্তে পর্যন্ত রান্না করুন – এগুলি চিবানো যায় এমন হওয়া উচিত, নরম নয়।
- এক কাপ গরম রান্নার জল সংরক্ষণ করুন।
- নুডুলস ভালোভাবে ছেঁকে নিন।
৫. ড্যান ড্যান নুডুলস একত্রিত করুন
প্রতিটি বাটির জন্য:
- বাটির নিচে অর্ধেক সস যোগ করুন।
- উপরে এক অংশ গরম নুডুলস রাখুন।
- যোগ করুন:
- এক চামচ শুয়োরের মাংস এবং ইয়া চাই মিশ্রণ
- কয়েক টুকরা ব্ল্যাঞ্চ করা শাক
- কাটা স্ক্যালিয়ন
- যদি ব্যবহার করেন তবে গুঁড়ো করা ভাজা চিনাবাদাম বা তিল
- যদি আপনি মশলাদার এবং অসাড়কারী পছন্দ করেন তবে অতিরিক্ত চিলি অয়েল এবং এক চিমটি গুঁড়ো করা সিচুয়ান গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন।
- খাওয়ার জন্য, ভালোভাবে মেশান যাতে নুডুলস সসের সাথে সমানভাবে আবৃত হয়।
সহজ ড্যান ড্যান নুডুলস (বিকল্প সহ)
যদি আপনার কাছে সমস্ত প্রামাণ্য উপাদান না থাকে, তবে আপনি এখনও একটি সুস্বাদু, দ্রুত সংস্করণ পেতে পারেন।
সহজ উপাদান অদলবদল
- তিলের পেস্ট → তাহিনি ব্যবহার করুন; অতিরিক্ত সমৃদ্ধির জন্য ১–২ চা চামচ চিনাবাদাম মাখন যোগ করুন।
- ডুবানজিয়াং → ব্যবহার করুন:
- যেকোনো এশিয়ান চিলি বিন পেস্ট, বা
- চিলি পেস্ট (যেমন সাম্বাল ওলেক) + সামান্য সয়া সস এর মিশ্রণ।
- ইয়া চাই → বাদ দিন, বা ব্যবহার করুন:
- সূক্ষ্মভাবে কাটা আচারযুক্ত সরিষার শাক, বা
- খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং দ্রুত ভাজা কুড়কুড়ে আচার।
- সিচুয়ান চিলি অয়েল → মেশান:
- নিরপেক্ষ তেল
- চিলি ফ্লেক্স
- সামান্য সয়া সস এবং তিলের তেল
- কিমা করা শুয়োরের মাংস → কিমা করা মুরগি, টার্কি, গরুর মাংস, বা গুঁড়ো করা শক্ত টোফু।
১৫–২০ মিনিটের সপ্তাহের রাতের সংস্করণ
- রসুন এবং এক চামচ যেকোনো চিলি বিন পেস্ট দিয়ে কিমা করা শুয়োরের মাংস বাদামী করুন।
- একটি দ্রুত সস মেশান:
- ২ টেবিল চামচ তাহিনি
- ২ টেবিল চামচ সয়া সস
- ১ টেবিল চামচ চালের ভিনেগার বা কালো ভিনেগার
- ১–২ চা চামচ চিনি
- ১–২ টেবিল চামচ চিলি অয়েল বা চিলি ক্রিস্প
- পাতলা করার জন্য এক ছিটা গরম জল
- নুডুলস রান্না করুন, ছেঁকে নিন এবং সরাসরি সসের সাথে মেশান।
- শুয়োরের মাংস, কাটা স্ক্যালিয়ন এবং এক মুঠো শাক বা শসা দিয়ে উপরে দিন সতেজতার জন্য।
আপনি সিচুয়ান সূক্ষ্মতা কিছুটা হারাবেন, তবে এটি এখনও মশলাদার তিলের নুডুলসের একটি গভীরভাবে সন্তোষজনক বাটি হবে।
ড্যান ড্যান নুডুলস ভিন্নতা
-
স্যুপিয়ার সংস্করণ: সস যোগ করার পর প্রতিটি বাটিতে ½–১ কাপ গরম মুরগির স্টক বা হালকা শুয়োরের ঝোল যোগ করুন, তারপর নুডুলস যোগ করুন। এটি একটি হালকা স্যুপযুক্ত ড্যান ড্যান নুডুলস তৈরি করে।
-
নিরামিষ / ভেগান ড্যান ড্যান নুডুলস:
- শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে:
- গুঁড়ো করা শক্ত টোফু প্যানে হালকা কুড়কুড়ে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, বা
- টেম্পেহ বা কিমা করা মাশরুম
- মুরগির স্টকের পরিবর্তে সবজির স্টক ব্যবহার করুন।
- আপনার ডুবানজিয়াং এবং অন্যান্য মশলাতে প্রাণীজ পণ্য আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।
- শুয়োরের মাংসের পরিবর্তে:
-
কম মশলাদার সংস্করণ:
- প্রতি বাটিতে চিলি অয়েল ১ টেবিল চামচ বা তার কম করুন।
- আরও তিলের পেস্ট এবং সামান্য অতিরিক্ত চিনি যোগ করুন একটি ক্রিমি, হালকা সসের জন্য।
-
অতিরিক্ত অসাড়কারী সিচুয়ান স্টাইল:
- স্বাদমতো গুঁড়ো করা সিচুয়ান গোলমরিচ বাড়ান।
- পরিবেশনের ঠিক আগে আপনি আরও উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
সেরা ড্যান ড্যান নুডুলসের জন্য টিপস
- সম্ভব হলে তাজা, চিবানো যায় এমন নুডুলস ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত রান্না করা নুডুলস সমৃদ্ধ সসে ভালোভাবে থাকবে না।
- সর্বোচ্চ সুগন্ধের জন্য সিচুয়ান গোলমরিচ নিজে ভেজে গুঁড়ো করুন।
- ভারসাম্যই মূল বিষয়:
- আপনি নোনতা, মশলাদার, বাদামী, টক এবং সামান্য মিষ্টির ভারসাম্য চান।
- সসের পুরুত্ব গুরুত্বপূর্ণ:
- খুব ঘন → আরও গরম জল বা ঝোল যোগ করুন।
- খুব পাতলা → সামান্য আরও তিলের পেস্ট যোগ করুন বা এক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- খাওয়ার ঠিক আগে মেশান:
- সবকিছু স্তর করে বাটি পরিবেশন করুন; তারপর মেশান। এটি নুডুলসকে খুব তাড়াতাড়ি সমস্ত সস শোষণ করা থেকে রক্ষা করে।
এই খাবারের ইতিহাস এবং আঞ্চলিক ভিন্নতা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি Dan dan noodles নিবন্ধের মতো রেফারেন্স দেখতে পারেন।
সংরক্ষণ এবং পুনরায় গরম করা
-
সস:
- একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে ৩–৪ দিন রাখা যায়।
- ব্যবহারের আগে ভালোভাবে নাড়ুন; যদি ঘন হয়ে যায় তবে গরম জল যোগ করুন।
-
শুয়োরের মাংসের টপিং:
- ফ্রিজে আলাদাভাবে ৩ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
- একটি প্যানে বা মাইক্রোওয়েভে আলতো করে গরম করুন।
-
রান্না করা নুডুলস:
- তাজা রান্না করা সেরা।
- যদি আপনাকে সংরক্ষণ করতেই হয়, তবে হালকা করে তেল দিয়ে মেশান, একটি পাত্রে রাখুন এবং সস যোগ করার আগে ফুটন্ত জলে বা মাইক্রোওয়েভে সংক্ষেপে গরম করুন।
সেরা টেক্সচার এবং স্বাদের জন্য, তাজা নুডুলস রান্না করুন এবং পরিবেশনের ঠিক আগে একত্রিত করুন।
ড্যান ড্যান নুডুলস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
ঐতিহ্যবাহী খাবারটি কি খুব মশলাদার? হ্যাঁ, প্রামাণ্য সিচুয়ান ড্যান ড্যান নুডুলস বেশ মশলাদার এবং অসাড়কারী। বাড়িতে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিলি অয়েল এবং সিচুয়ান গোলমরিচ সহজেই কমিয়ে দিতে পারেন।
আমি কি ড্যান ড্যান নুডুলস গ্লুটেন-মুক্ত তৈরি করতে পারি?
- গ্লুটেন-মুক্ত নুডুলস (রাইস নুডুলস বা গ্লুটেন-মুক্ত গমের স্টাইলের নুডুলস) ব্যবহার করুন।
- আপনার সয়া সস, ডুবানজিয়াং এবং অন্যান্য মশলা গ্লুটেন-মুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করুন, অথবা সয়া সসের পরিবর্তে তামারি ব্যবহার করুন।
আমি কি ড্যান ড্যান নুডুলস মিল প্রিপ করতে পারি? হ্যাঁ। সংরক্ষণ করুন:
- একটি পাত্রে সস
- অন্যটিতে শুয়োরের মাংসের টপিং
- তাজা নুডুলস রান্না করুন বা আংশিকভাবে রান্না করা নুডুলস আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন তারপর খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে একত্রিত করুন এবং মেশান।
এই নির্দেশাবলী সহ, আপনি ঘরে বসে রেস্তোরাঁ-মানের সিচুয়ান ড্যান ড্যান নুডুলস তৈরি করতে পারবেন, যা মশলার মাত্রা এবং সমৃদ্ধিতে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যযোগ্য। আপনি সমস্ত প্রামাণ্য উপাদান খুঁজে বের করুন বা সহজ বিকল্প ব্যবহার করুন না কেন, চিবানো যায় এমন নুডুলস + বাদামী, মশলাদার সস + সুস্বাদু টপিং এর সংমিশ্রণ এটিকে আপনার নিজের রান্নাঘরে রান্না করার জন্য সবচেয়ে ফলপ্রসূ চাইনিজ নুডুলস খাবারের মধ্যে একটি করে তোলে।